Persyaratan Mutu Ekspor Produk Perikanan ke Kanada

1. Informasi Umum

Kanada merupakan negara terluas kedua di dunia berdasarkan total wilayah. Pada 2024, Kanada memiliki populasi sekitar 41,2 juta jiwa dan produk domestik bruto (PDB) per kapita sebesar USD54.340,3. Produk ikan dan makanan laut cukup diminati di Kanada, baik dalam bentuk segar, beku maupun olahan. Hal ini tercermin dari impor ikan dan makanan laut Kanada pada 2025 yang mencapai 543.161 ton. Produk yang banyak diimpor antara lain udang, salmon, skipjack/bonito tuna, lobster, dan kepiting. 

Pada 2025, Kanada tercatat mengimpor produk krustasea (kode HS 0306) dari Indonesia senilai USD82,9 juta. HS 03 secara umum mencakup ikan dan produk perikanan, dimana secara spesifik HS 0306 mencakup krustasea, baik bercangkang maupun tidak, dalam keadaan hidup, segar, dingin, beku, kering, diasinkan, dalam air garam, atau diasap, termasuk krustasea bercangkang yang dimasak dengan cara dikukus atau direbus. Nilai perdagangan tersebut menunjukkan bahwa produk krustasea Indonesia telah memiliki akses ke pasar Kanada dan masih berpotensi untuk dikembangkan.

Pemenuhan persyaratan mutu dan keamanan pangan merupakan hal utama yang perlu dipersiapkan sebelum melakukan ekspor ke Kanada. Eksportir harus memastikan kesesuaian produk berdasarkan spesies, negara asal, bentuk produk, proses pengolahan, dan tujuan penggunaan melalui Automated Import Reference System (AIRS). Produk juga harus memenuhi persyaratan khusus ikan dan produk perikanan, termasuk aspek higiene dan pengendalian proses, komposisi dan identitas produk, kriteria mikrobiologi, batas kontaminan dan residu, ketertelusuran, serta pelabelan. Untuk membuktikan pemenuhan persyaratan tersebut, eksportir perlu menyiapkan spesifikasi produk, hasil pengujian atau certificate of analysis, catatan proses produksi, kode lot, informasi asal produk, rancangan label, serta sertifikat kesehatan atau zoosanitari apabila dipersyaratkan.

Indonesa dan Kanada telah memiliki kerjasama di bidang komoditas perikanan yang masuk dalam CEPA (Comprehensive Economic Partnership Agreement). Kerjasama ini menjadikan Kanada menjadi pintu masuk ekpor produk perikanan Indonesia di Benua Amerika. Penurunan tarif bea masuk produk perikanan Indonesia ke Kanada menjadikan produk perikanan Indonesia dapat lebih bersaing di pasar Kanada.

Gambar 1. Nilai ekspor perikanan Indonesia ke Kanada berdasarkan kode HS

2. Undang-Undang

Kanada memiliki beberapa Undang-Undang yang mengatur tentang peredaran, ekspor maupun impor untuk produk perikanan, diantaranya :

a. Safe Food for Canadian Act (S.C. 2012, c. 24)

Safe Food for Canadians Act (SFCA) merupakan undang-undang federal Kanada yang mengatur keamanan, pelabelan, impor, ekspor, dan perdagangan antarprovinsi untuk komoditas pangan, termasuk ikan dan produk perikanan. SFCA memperoleh pengesahan pada 22 November 2012, sedangkan sebagian besar ketentuannya mulai berlaku bersamaan dengan Safe Food for Canadians Regulations (SFCR) pada 13 Januari 2019. Pelaksanaan dan pengawasan ketentuan tersebut dilakukan oleh Canadian Food Inspection Agency (CFIA).

SFCA dan SFCR menyatukan serta memperkuat kerangka pengawasan pangan Kanada dengan pendekatan berbasis risiko. Dalam konteks produk perikanan, ketentuan tersebut bertujuan memastikan bahwa ikan dan produk makanan laut yang diimpor aman dikonsumsi, diproduksi dengan pengendalian pencegahan yang memadai, dapat ditelusuri, serta memenuhi persyaratan identitas, mutu, dan pelabelan yang berlaku di Kanada.

Dalam ekspor produk perikanan dari Indonesia ke Kanada, kewajiban untuk memiliki Safe Food for Canadians (SFC) licence dan Preventive Control Plan (PCP) pada umumnya berada pada importir yang berkedudukan di Kanada. Eksportir atau produsen Indonesia berperan sebagai pemasok luar negeri yang harus memberikan informasi dan bukti kepada importir bahwa produk dihasilkan dengan tingkat pengendalian keamanan pangan yang setara dengan persyaratan Kanada.

Hal-hal yang perlu dipenuhi dan dipersiapkan oleh eksportir produk perikanan meliputi:

• memastikan ikan dan produk perikanan aman dikonsumsi serta tidak mengandung bahaya biologis, kimia, atau fisik yang melebihi batas yang diperbolehkan;
• menerapkan pengendalian pencegahan yang sejalan dengan prinsip HACCP, termasuk pengendalian suhu, higiene dan sanitasi, kontaminasi silang, alergen, serta bahaya spesifik sesuai jenis produk;
• menyediakan dokumen yang mendukung PCP importir Kanada, seperti analisis bahaya, prosedur pengendalian, hasil pengujian, catatan pemantauan, dan tindakan koreksi;
• menjaga ketertelusuran produk melalui identitas lot atau kode produksi serta catatan pemasok, proses produksi, dan pengiriman;
• memenuhi persyaratan pelabelan ikan dan produk perikanan, termasuk nama umum produk, negara asal, kuantitas bersih, informasi alergen, dan informasi wajib lainnya;
• memenuhi standar identitas, persyaratan mutu, dan ketentuan khusus berdasarkan jenis ikan atau produk makanan laut; serta
• memastikan persyaratan impor untuk setiap komoditas melalui Automated Import Reference System (AIRS) sebelum pengiriman.

Untuk kerang moluska hidup atau mentah, persyaratan yang berlaku lebih khusus. Produk hanya dapat diimpor dari negara yang sistem inspeksi keamanan pangannya telah diakui oleh CFIA dan, apabila dipersyaratkan, berasal dari fasilitas yang telah disetujui. Oleh karena itu, eksportir perlu memeriksa persyaratan khusus impor ikan dan produk makanan laut sesuai jenis produk.

CFIA berwenang melakukan pemeriksaan dokumen dan produk, pengambilan sampel, pengujian, penahanan atau penyitaan produk, serta tindakan penegakan hukum lainnya apabila ditemukan ketidaksesuaian. Produk yang tidak memenuhi persyaratan dapat ditolak masuk, diperintahkan untuk dikeluarkan dari Kanada, dimusnahkan, atau ditarik dari peredaran sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

b. Food and Drugs Act — R.S.C. 1985, c F-27

Undang-undang ini mengatur keamanan pangan, komposisi, larangan penggunaan bahan berbahaya dalam makanan, serta larangan label dan klaim yang menyesatkan. Pasal 4 melarang penjualan makanan yang mengandung bahan beracun/berbahaya, tidak layak konsumsi, serta diproduksi, dikemas, dan disimpan dalam kondisi yang tidak higienis. Sementara Pasal 5, mengatur bahwa pelabelan dan pengiklanan makanan harus sesuai dengan komposisi, kualitas, dan keamanan.

c. Fisheries Act R.S.C. 1985. c F-14

Undang-undang ini menyediakan kerangka kerja dalam pengelolaan dan pengendalian perikanan yang tepat, konservasi dan perlindungan ikan serta habitat ikan, termasuk dengan cara mencegah pencemaran. Secara umum undang-undang ini mengatur mengenai pengelolaan dan pemanfaatan sumber daya perikanan di Kanada. Terdapat satu pasal yang mengatur tentang kegiatan impor ke Kanada maupun ekspor dari Kanada untuk produk sirip hiu. Pasal 32 memuat larangan spesifik terhadap kegiatan impor maupun ekspor sirip hiu yang tidak melekat pada karkasnya. Pengecualian kegiatan impor maupun ekspor hanya diizinkan untuk tujuan penelitian konservasi spesiesn hiu).

d. Consumer Packaging and Labelling Act (CPLA)

Undang-undang ini mengatur pengemasan, pelabelan, penjualan, impor dan pengiklanan produk yang dikemas. Setiap barang dalam kemasan yang beredar di Kanada harus menampilkan informasi yang sesuai dan tidak menyesatkan pembeli.Tetapi, CPLA tidak berlaku untuk produk pangan (Pasal 3 ayat 3) atau yang didefenisikan pada Pasal 2 Safe Food for Canadians Act.

Terkait pelabelan dan pengemasan diatur dalam Safe Food for Canadians Regulations.

e. Health of Animal Act (HAA)

Health of Animals Act (HAA) merupakan undang-undang Kanada yang menjadi dasar pengendalian penyakit hewan dan pencegahan masuk serta menyebarnya penyakit hewan ke wilayah Kanada. Dalam sektor perikanan, undang-undang ini mencakup kesehatan hewan akuatik, yaitu ikan bersirip, moluska, dan krustasea, termasuk hewan akuatik hidup serta produk hewan akuatik mati. Ketentuannya dilaksanakan oleh Canadian Food Inspection Agency (CFIA), antara lain melalui Health of Animals Regulations.

Dalam konteks ekspor produk perikanan ke Kanada, persyaratan HAA terutama berlaku terhadap komoditas yang berpotensi membawa penyakit hewan akuatik, khususnya spesies yang dikategorikan rentan terhadap penyakit yang menjadi perhatian Kanada. Bergantung pada spesies, negara asal, bentuk produk, dan tujuan penggunaannya, pemasukan produk tersebut dapat memerlukan izin impor kesehatan hewan akuatik, sertifikat zoosanitari, hasil pengujian, atau dokumen pendukung lainnya. Oleh karena itu, eksportir perlu memastikan persyaratan untuk setiap komoditas melalui Automated Import Reference System (AIRS).

Pemenuhan HAA tidak menggantikan persyaratan keamanan dan mutu pangan. Produk ikan dan makanan laut yang diekspor ke Kanada tetap harus memenuhi ketentuan yang berlaku berdasarkan Safe Food for Canadians Regulations (SFCR) dan Food and Drug Regulations (FDR), termasuk persyaratan keamanan pangan, pengendalian preventif, identitas produk, dan pelabelan.

3. Regulasi

a. Safe Food for Canadians Regulations (SFCR)

SFCR mengatur perizinan, preventive controls, ketertelusuran, impor, ekspor, perdagangan antarprovinsi, pelabelan, standar identitas, komposisi, dan grade pangan. Untuk produk perikanan, eksportir perlu memperhatikan hal-hal berikut:

Sumber: SFCR; panduan lisensi, preventive controls, dan traceability CFIA.

b. Bacteriological guidelines for fish and fish products

Program Kesehatan Hewan Air Nasional/The National Aquatic Animal Health Program (NAAHP) merupakan aturan impor hewan air ditetapkan oleh Canadian Food Inspection Agency (CFIA). Program ini bertujuan untuk mencegah penyakit hewan air yang diimpor ke Kanada dan menjaga sumber daya hewan air alami Kanada.

Hewan air didefinisikan sebagai ikan sirip, moluska dan krustasea. Defenisi ini termasuk hewan air hidup, produk hewan air yang mati, plasma dan gamet. Sertifikat zoosanitary atau dokumentasi lainnya didasarkan pada kerentanan hewan air terhadap penyakit yang menjadi perhatian Kanada. Spesies hewan air yang rentan terhadap penyakit memerlukan izin impor. 

Pengujian bakteri untuk ikan dan produk ikan, CFIA menetapkan standar keamanan pangan

CFIA juga melarang produk ikan yang akan dikonsumsi manusia mengandung Malachite Green (MG) kecuali digunakan untuk ikan akuarium. Malachite Green (MG) merupakan agen antijamur yang disetujui untuk digunakan dalam ikan akuarium. Di negara-negara tertentu MG digunakan untuk pengobatan jamur eksternal dan infeksi parasit pada telur ikan, ikan dan kerang dan merupakan fungisida yang efektif, terutama sebagai desinfektan penetasan ikan umum.

Selain itu, CFIA juga menetapkan ikan domestik maupun impor yang mengandung MG 1 ppb tidak diizinkan untuk diperdagangakan di Kanada. Jika terdapat produk ikan yang mengandung MG antara 0,5 - 1 ppb akan ditahan dan dilakukan penyelidikan sampai diketahui apakah MG sengaja digunakan selama produksi ikan. 

c. Food and Drug Regulations C.R.C., c. 870

Kanada mengeluarkan Regulasi Makanan dan Obat-obatan, salah satu bagian diatur tentang produk "Ikan Olahan" dalam beberapa pasal, diantaranya 

d. Guidance Document on Ready-to-Eat Smoked Fish and Multi-Ingredient Products Containing Smoked Fish

Health Canada (HC) mengeluarkan standar untuk produk ikan asap siap makan dan produk multi-bahan mengandung ikan asap. Hal ini untuk memberikan panduan kepada regulator keamanan pangan dan produsen makanan untuk mengurangi potensi risiko mikrobiologis yang terkait dengan  ikan asap siap saji dan produk multi-bahan yang mengandung ikan asap.

e. Health of Animals Regulations

Pada Regulasi Kesehatan Hewan mengatur ketentuan impor untuk hewan air pada Bagian 16 nomor 190, mengartikan hewan akuatik (hewan air) berarti setiap ikan bersirip (finfish), moluska, atau krustasea, atau bagian mana pun dari ikan bersirip, moluska, atau krustasea pada tahap siklus hidup apa pun, serta plasma nutfah (germplasm) apa pun dari hewan-hewan tersebut.  Pada bagian ini juga mengatur mengenai impor untuk hewan air mulai dari nomor 191 sampai dengan nomor 196

f. Standar Identitas Kanada-Volume 3-Ikan

Kanada juga memiliki Canadian Standards of Identity: Volume 3 – Fish untuk produk perikanan yang mengatur standar nama baku, pemotongan, dan kadar air minimum/maksimum untuk jenis ikan komersial tertentu. Berikut ringkasan pasar pada volume 3 tentang ikan:

g. Standar Komposisi Pangan Kanada (Canadian Food Compotitional Standards)

Standar Komposisi Pangan Kanada mengatur penambahan bahan pelengkap (seperti garam, air, atau aditif) pada produk perikanan olahan. Secara detail disajikan sebagaimana tabel di bawah.

h. Penggunaan nama ikan dalam pelabelan

CFIA mengeluarkan standar daftar nama ikan yang digunakan untuk pelabelan ikan yang diterima di Kanada dalam bahasa Prancis dan Inggris. Bagi eksportir harus mencantumkan nama ikan yang diekspor ke Kanada sesuai dengan standar nama yang sudah ditentukan oleh pemerintah Kanada. Jenis dan nama ikan dapat disesuaikan dengan daftar nama ikan yang dileluarkan pemerintah Kanada.

i. Grade dan Nama Grade (Grades and Grade Names) produk Ikan

Dibawah pengawasan CFIA, Kanada mengeluarkan standar grade beberapa produk ikan. Dibagi dalam 4 bagian yakni 

Bagian 1 Ikan segar atau beku

• Tiram Atlantik, tingkatan dan nama tingakatan dibagi menjadi "Fancy Shape","Choice Shape", "Standard Shape" dan "Commercial Shape". Tiram Atlantik yang masih bercangkang harus diklasifikasikan sebagai (1) "Fancy Shape", jika panjang dari masing-masing tiram tidak melebihi satu setengah kali lebar terbesarnya, serta tidak pipih secara tidak normal, tidak berbibir tipis (thin-lipped), atau tidak cacat bentuk (malformed), dan jika dikemas terlebih dahulu (prepackaged), ukurannya tidak berbeda lebih dari 25 mm dalam panjangnya; (2) "Choice Shape", jika panjang dari masing-masing tiram tidak melebihi satu tiga perempat kali lebar terbesarnya, serta tidak pipih secara tidak normal, tidak berbibir tipis (thin-lipped), atau tidak cacat bentuk (malformed), dan jika dikemas terlebih dahulu (prepackaged), ukurannya tidak berbeda lebih dari 25 mmdalam panjangnya; (3) "Standard Shape", jika panjang dari masing-masing tiram tidak melebihi dua kali lebar terbesarnya, serta tidak pipih secara tidak normal, tidak berbibir tipis (thin-lipped), atau tidak cacat bentuk (malformed); atau (4) "Commercial Shape", jika tiram tidak memenuhi persyaratan pada paragraf (a), (b), atau (c). Kemasan tiram Atlantik bercangkang yang dikemas terlebih dahulu (prepackaged) dan diklasifikasikan sebagai "Fancy Shape" serta "Choice Shape" harus dikemas dengan tiram yang bervariasi tidak lebih dari 25 mm dalam panjangnya, serta diberi label untuk menunjukkan jumlah minimum tiram yang terkandung di dalamnya.
• Salmon Pasifik (Pasific Salmon), tingkatan (grades) dan nama tingkatan (grade names) untuk salmon Pasifik adalah "Grade A", "Standard", dan "Utility". Salmon Pasifik beku yang telah dibuang isi perutnya (gutted) yang diklasifikasikan sebagai:(1) "Grade A", harus dalam keadaan utuh, berkepala (head on) atau tanpa kepala (head off), dipotong dan dibersihkan secara benar, serta bebas dari seluruh isi perut (entrails), kerusakan fisik, luka bakar perut (bellyburn), dan tanda-tanda kematangan seksual tingkat lanjut; (2) "Standard", harus dalam keadaan utuh, berkepala (head on) atau tanpa kepala (head off), dipotong dan dibersihkan secara benar, serta secara wajar/cukup bebas (reasonably free) dari isi perut (entrails), kerusakan fisik, luka bakar perut (bellyburn), dan tanda-tanda kematangan seksual tingkat lanjut; atau (c) "Utility", harus dalam keadaan utuh, berkepala (head on) atau tanpa kepala (head off), telah dibuang isi perutnya (eviscerated), serta tidak tercemar (tainted), tidak membusuk/terurai (decomposed), atau tidak berbahaya bagi kesehatan (unwholesome).
• Ikan Smelt Atlantik (Osmerus mordax), tingkatan (grade) dan nama tingkatan untuk ikan smelt Atlantik beku adalah "Small Size" (Ukuran Kecil), "Medium Size" (Ukuran Sedang), "No. 1 Size" (Ukuran No. 1), dan "Extra Size" (Ukuran Ekstra). Ikan smelt Atlantik beku yang memiliki nama tingkatan sebagaimana tercantum pada kolom 1 dalam Tabel Penilaian Ikan Smelt Berdasarkan Panjang (Table of Smelt Grading by Length), harus dikemas sesuai dengan panjang ikan, yang diukur dari ujung moncong hingga lekukan ekor (round of the tail) ikan smelt, sebagaimana tercantum pada kolom 2 pada tabel berikut

• Whitefish merujuk pada Ikan Putih (sering kali mengacu pada Coregonus clupeaformis atau sejenis ikan air tawar/laut konsumsi dengan daging berwarna putih). Tingkatan (grade) dan nama tingkatan untuk Ikan Putih (Whitefish) adalah "Small" (Kecil), "Medium" (Sedang), "Large" (Besar), dan "Jumbo" (Sangat Besar/Jumbo). Ikan Putih (Whitefish) yang memiliki nama tingkatan sebagaimana tercantum pada kolom 1 dalam Tabel Penilaian Ikan Putih Berdasarkan Berat (Table of Whitefish Grading by Weight), harus dikemas sesuai dengan berat ikan yang tercantum pada kolom 2 pada tabel berikut

e. Health Canada

Health Canada mengeluarkan standar batas maksimum kontaminan kimia dalam makanan. 

4. Standar

• The Marine Stewardship Council (MSC) merupakan organisasi global nonprofit yang bertujuan untuk mengakhiri penangkapan ikan berlebihan. Bekerja sama dengan para ilmuwan, pelaku perikanan, pakar industri, dan lembaga nirlaba lainnya, tujuan MSC adalah untuk memperbaiki cara penangkapan ikan di laut kita melalui Standar Perikanan MSC (MSC Fisheries Standard) dan Standar Lacak Balak (Chain of Custody Standard). Program MSC mendorong dan memberikan insentif bagi praktik-praktik penangkapan ikan yang berkelanjutan secara global. Melalui penggunaan label ikan biru MSC, MSC memudahkan semua orang untuk mengenali dan memilih makanan laut hasil tangkapan alam yang bersertifikat kelestariannya.
• Aquaculture Stewardship Council (ASC) ─ ASC mengembangkan delapan standar yang berlaku pada ikan budidaya, bivalvia, dan seriola/cobia. Standar ikan budidaya berlaku untuk salmon budidaya, tilapia, patin, ikan trout, dan abalone. Informasi tentang masing-masing standar khusus spesies dapat diperoleh dari Standar, Sertifikasi, dan Akreditasi ASC. Bermitra dengan MSC, ASC juga memiliki Standar Rantai Penelusuran MSC/ASC.
• Best Aquaculture Practices (BAP) ─ Skema sertifikasi ini, yang merupakan bagian dari Global Aquaculture Alliance (GAA), Satu-satunya program sertifikasi akuakultur pihak ketiga yang mencakup seluruh rantai produksi. Skema ini berlaku untuk ikan budidaya, udang kecil, dan udang biasa air tawar.
• GLOBALG.A.P. Aquaculture Standard ─ Standar ini menetapkan langkah-langkah kepatuhan hukum, keselamatan makanan, kesehatan dan keselamatan kerja bagi tenaga kerja, kesejahteraan satwa, serta pelestarian lingkungan dan ekologi. Standar ini mengambil pendekatan holistik dengan melihat keseluruhan rantai produksi, dari pemasok induk, bibit, dan benih hingga ke tahap pemeliharaan, panen, dan pengolahan. 
• Friend of the Sea (FoS) ─ organisasi ini memberikan sertifikasi pada produk yang berasal dari perikanan lestari dan budidaya perairan. Contoh produk ini mencakup minyak ikan Omega-3, tepung ikan, dan pakan ikan. FoS menetapkan kriteria keberlanjutan dan persyaratan sertifikasi yang sesuai dengan Pedoman FAO tentang Ekolabel Ikan dan Produk Perikanan dari Perikanan Tangkap di Laut. Sertifikasi FoS hanya diberikan pada produk yang berasal dari "stok yang tidak dieksploitasi secara berlebihan," yang tercantum dalam Pedoman FAO tersebut di atas. Silakan kunjungi Sertifikasi FoS untuk informasi lebih lanjut.
• Monterey Bay Aquarium Seafood Watch ─ Seafood Watch membantu konsumen dan bisnis memilih boga bahari yang ditangkap atau dibudidayakan dengan cara yang melestarikan lingkungan. Organisasi ini menawarkan kemitraan dengan berbagai bisnis di industri makanan laut (misalnya, restoran, pengecer, pemasok makanan laut) yang bersedia berkomitmen untuk hanya menjual boga bahari bertanggung jawab terhadap lingkungan. Informasi lebih lanjut dapat diperoleh di tautan berikut: Seafood Watch - Menjadi Mitra.
• Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) – ini adalah sistem manajemen risiko yang mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya terkait keselamatan makanan di seluruh rantai suplai.
• FSSC 22000 Food Safety System – skema sertifikasi ini berfokus pada keselamatan produk selama proses pembuatan, yang didasarkan pada ISO 22000 tentang Sistem Manajemen Keselamatan Makanan.
• Aturan Makanan Aman dan Berkualitas (Safe Quality Food atau "SQF") – program sertifikasi ini berlaku untuk produsen utama, pengolah, distributor, dan pialang yang ingin menerapkan langkah-langkah keselamatan makanan secara sistematis dari tahap produksi hingga produk sampai di tangan konsumen.

Selain standar sukarela diatas, Kanada juga mengadosi standar International Organization for Standardization (ISO) merumuskan standar yang berkaitan dengan produk perikanan. Standar itu meliputi 

• CAN/CSA-ISO 22000 - secara umum, sertifikasi ini ditujukan untuk mengelola keselamatan makanan. Standar Manajemen Keamanan Pangan secara ketat diberlakukan industri pengolahan ikan di Kanada untuk memenuhi regulasi ekspor dan standar ekosistem HACCP..
• CAN/CSA-ISO/IEC 17025: Digunakan oleh laboratorium pengujian kesehatan hewan akuatik resmi pemerintah Kanada untuk pengujian penyakit ikan liar maupun budidaya.
• CAN/CSA-ISO 14001 - standar manajemen lingkungan yang diadopsi oleh usaha akuakultur atau tambak di Kanada untuk mengelola limbah budidaya dan menjaga kelestarian ekosistem perairan.

Kanada juga mengembangkan standar standar perikanan dan akuakultur yang dikeluarkan oleh Canadian General Standards Board (CGSB) dan disetujui sebagai National Standard of Canada (CAN) yakni CAN/CGSB-32.312-2018 (Canadian Organic Aquaculture Standard). Standar ini mengatur prinsip, produksi, dan pemrosesan produk akuakultur organik.

5. Lembaga Berwenang

a. Health Canada

Health Canada adalah otoritas federal Kanada yang bertanggung jawab melindungi kesehatan dan keselamatan masyarakat, termasuk melalui pengawasan produk konsumen seperti produk perikanan. Health Canada bertanggung jawab menetapkan standar ilmiah keselamatan pangan, batas maksimum cemaran (residu kimia, logam berat, mikrobiologi), kebijakan nutrisi, serta evaluasi risiko kesehatan masyarakat .

 b. Competition Bureau Canada

Competition Bureau Canada adalah lembaga penegak hukum persaingan usaha dan perlindungan konsumen di Kanada yang berada di bawah Innovation, Science and Economic Development Canada (ISED), dengan mandat utama menegakkan Competition Act dan Consumer Packaging and Labelling Act.

 c. Canada Border Services Agency (CBSA)

CBSA adalah otoritas bea cukai dan pengawasan perbatasan Kanada yang bertanggung jawab mengendalikan masuknya barang impor ke wilayah Kanada. CBSA juga memeriksa kode HS, uraian barang, negara asal, nilai pabean, tarif, fasilitas tarif, serta dokumen pengangkutan dan komersial

d. CSA Group (Canadian Standards Association)

CSA Group adalah organisasi pengembangan standar nasional Kanada yang menyusun standar teknis sukarela yang sering dijadikan rujukan regulasi oleh pemerintah dan industri. CSA juga menyediakan layanan pengujian, inspeksi dan sertifikasi.

e. Canadian Food Inspection Agency (CFIA)

Badan Inspeksi Makanan Kanada yang melakukan pengawasan terhadap makanan yang beredar di negara Kanada. CFIA merupakan salah satu lembaga utama yang memastikan bahwa produk yang diimpor memenuhi seluruh persyaratan keamanan pangan, pelabelan, komposisi, dan ketertelusuran sesuai dengan ketentuan yang berlaku.

6. Informasi Lainnya

• Importing food to Canada: a step-by-step guide.

Diterbitkan pada  28 Aug 2026